西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

2021-10-27 13:03:33 黑龙江省佳木斯市
导读:本文是由黑龙江省佳木斯市网友投稿,经过编辑发布关于"西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!"的内容介绍。

原标题:西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

西华路,一条美食店铺成行成市的美食街

想在这条街上立足,少不了要有几把刷子!

西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

而今天介绍的这家店——创喜

在各路“神仙打架”中脱颖而出

成为许多新老街坊青睐的用餐首选

其用材讲究、性价比高、服务态度好

...

大家喜欢光顾它的理由可太多了!

西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

part#01

粉蓝色的街边小店

走到西华路4号车站附近,不间断的喇叭声洗脑而来:好靓猪红汤,4蚊碗...噢,原来是来到了今天的目的地——创喜牛腩粉。

西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

它独有的粉蓝装修风格,在一众红黄色门店中真的特别显眼,但最吸引我的,反而是门口这些打印与手写结合的菜单!

由菜单可见,这家店出售的菜品大概30种,款式算不少,粥、粉、面、汤都有,但主要以粉面为主!

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进到店里下好单,在等餐间隙,得以认真观察这家店的外观。

店面不大,装修也简单,粉蓝色的墙体、开放式的厨房、几把塑料胶椅...几乎一眼就能看完店里的全貌,环境算干净整洁,且并无太多杂物,所以店虽小,但并不拥挤!

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part#02

平价大碗的牛腩猪肠粉

店里的招牌,要算是牛腩粉类,无论是牛腩河粉、牛腩米线、牛腩面,还是牛腩猪肠粉,价格都是14元/份,回购率都很高!

重口点的,可以跟阿呆一样,点这份牛腩猪肠粉。用较深的瓷碗装了大半碗的猪肠粉,再淋上牛腩+牛腩汁,不得不说,14元的牛腩猪肠粉有这个份量,真的很划算了!

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一份牛腩猪肠粉里面,大概有5-6块的牛腩,牛腩切得很大块,所以看起来肉量挺多!

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牛腩的用料有爽腩和坑腩,口感都不错,吃起来淋软入味之余,保留些许韧性,虽然牛味不太浓郁,但对味道整体影响不大~

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牛腩汁给的挺多,浓香的酱汁淋到猪肠粉里面,足够入味又不会过咸!

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这家店的猪肠粉,也值得单拎出来说说。

和市面上常见的那种透明的猪肠粉不同,这家店的猪肠粉是米白色的,口感上相对韧性会差一点,但却更加爽滑,吃起来还有淡淡的米香味。

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扬开猪肠粉,令到猪肠粉均匀蘸上腩汁,咀嚼过程中米香和酱香混合,啖啖和味~

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part#03

4蚊/碗猪红汤,好大份!

很多开在老城区的美食店,因为做的是街坊生意,所以物美价廉也成为了它们的共性,而创喜也是如此!

■ 猪红汤 ■

4元

4蚊/碗的猪红汤,装到满满一碗,好抵食~

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西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

每一块猪红都很敦厚,因为火候控制适宜,吃起来也是爽嫩无气孔。而加了些许胡椒粉,猪红的血腥味能很好被祛除,口感也更鲜甜~

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猪红汤里面,还搭配了一点豆芽和葱花,丰富了汤水的口感,喝起来也有淡淡的清香味。

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这款4蚊/碗的猪红汤,从价格到口感其实都是没得挑的,唯一的不足就是上桌的时候只剩些许余温,毕竟这个季节,要热辣辣的猪红汤,喝起来才有暖乎乎的feel~

■ 猪大肠河粉 ■

14元

猪大肠河粉,店里的另一款人气粉类,价格与牛腩猪肠粉一样,但个人认为其味道相对来说,稍微差一点!

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大肠给到的份量也不少,但因为是淋到河粉汤水中,大肠自身的味道也会减淡一点,所以吃起来难免不够味!

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而大肠炆煮得也很是淋软,但几乎没有了嚼劲,所以吃起来口感欠缺了一点。不过店家解释到,因为平时来店用餐的老人家较多,考虑到老人家的牙口,大肠才会煮淋一点~

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老实说,整个猪大肠河粉的味道真的淡了点,主要是汤的味道不够,所以也冲淡了大肠酱汁的味道,所以河粉吃起来也不够味~

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■ 手工牛丸汤 ■

12元

手工牛丸汤,本来点单的时候期待值不算高,但吃过之后,是有惊喜的!

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里面的牛肉丸,并不是常见粗制滥造那种,反而入口弹脆,劲道且有牛香味,可见,用的应该是较好的那种牛肉丸了~

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12元/份,一份有6粒,价钱真的很公道!

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■ 生炸鱼皮 ■

8元

8元/份的炸鱼皮,份量来说,是没得说的!

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但口感就差了点了,因为不是现炸,难免不够酥脆且有点点发硬!

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不过和牛丸汤搭配,这点不足也就无伤大雅了!疏松的鱼皮在浸入汤中,立刻大口吸收汤汁,当鱼皮变软时放入口,一咬就爆汁,鱼皮也变成烟韧可口~

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西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

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年轻的店铺、年轻的老板,但对美食亦有着难得的追求!

西华路这间以牛腩粉出圈的店,更绝的是猪红汤,4蚊/碗!

老板说他没做过任何宣传!是呀~是花自然香!努力做品质的店铺,口碑自然口口相传!

来这家店用餐,无论评价是好是坏,但只要是合理的建议,老板都会虚心接受,在原有基础上不断改进,坚持做好品质,日积月累,食客也只多不少!

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「 创喜牛腩粉」

人均

15元

营业时间

周一至周六 10:30-15:30左右

地址

荔湾区西华路496号

交通指引

地铁1号线西门口站D口步行730m

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责任编辑:

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