边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

2021-11-11 13:11:34 云南省楚雄市
导读:本文是由云南省楚雄市网友投稿,经过编辑发布关于"边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!"的内容介绍。

原标题:边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

最近,广州天气变冷了~

最适合去搓一顿“热气”的啫啫煲

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这家藏在西华路4年的啫啫煲

不仅环境差、油烟大、上菜还很慢

但仍然每天一开市就全场爆满

只因真的太太太好吃了!盲点完全不踩雷

边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

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PART.1

· 这家啫啫煲,还没开市就爆满 ·

对于广州本地吃货来说,西华路是最熟悉不过的美食一条街。在这里,无论是几十年的老店还是刚开的网红新店,都能瞬间俘获吃货们的胃!

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不过大部分人对西华路的美食印象,都停留在那几家比较有名的小吃店上。实际这条老广聚集的老街,也是有不少充满着烟火气的大排档餐馆!

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边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

这次我们来到了位于西华路尾的「天宝食坊」这里以各种啫啫煲而闻名。虽然环境一般,油烟味还重,但是人却一点都不少!

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这里每晚6点开市,刚开市没几分钟就坐满了人!掐准时间来的我们,顺利地成为了店里的第一批食客!

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至于来晚的人就只能乖乖认命等待叫号!所以建议大家如果不想等位,最好在5点40分左右就来抢第一批位置!

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一进门,小编就能闻到厨房里迷人的“啫煲”味正在向大厅蔓延!不一会,香气已经弥漫在周遭,这味道,馋得我忍不住咽了一下口水!

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PART.2

· 每一煲,都是老广们的最爱 ·

“啫”是广东独创的烹饪手法,讲究的是一个猛火专攻,因此下单前阿叔靓姨都会贴心提醒大家,这里做菜上菜啥的都会有一点慢,还请见谅~

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「啫啫鸡煲」

久等了大半个小时后!我们终于迎来了上菜!

阿叔麻利地揭开煲盖,用长筷快速地翻动着瓦煲里的鸡肉。伴随着煲里发出的“啫啫”声,食欲也跟着被勾了起来!

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只见鸡汁在煲里疯狂翻滚,随便夹起一块鸡肉,都是那么得皮光肉嫩!色香味俱全大概就是用来形容这道菜的!

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一口咬下去,鸡皮Q弹有嚼劲,鸡肉充分吸收了酱汁的精华,口感不会因焖而干。这满满的鸡味是老广挚爱没错了!

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「啫啫牛蛙」

作为一个牛蛙爱好者,鲜嫩多汁的牛蛙也必须安排上!每日新鲜购买的活蛙现杀现做,大蒜、洋葱、甜椒...丰富的味道合着酱汁一起浸透每一块蛙肉。

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边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

蛙肉被酱料充分包裹着,吃起来酱香浓郁,鲜嫩无比,每一口都会爆汁!趁热吃,真的超惹味!

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「啫啫牛舌」

还有这道啫啫牛舌,真的很对我的胃口!牛舌厚薄程度刚好,边缘微焦,内里软嫩脆滑,同时还十分有嚼头!咀嚼之间散发着淡淡的奶香!吃过一次就上瘾!

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PART.3

· 除了啫啫煲,还有它们... ·

除了啫啫煲,靓姨还给我们推荐了这里的桑拿蒸生蚝酱爆牛心顶,她说每个人吃过都夸正!

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「桑拿蒸生蚝」

原只蒸蚝是检验生蚝是否新鲜和肥美的最好烹饪技法!剥开蚝壳,新鲜看得见!咬下去的瞬间感觉汁水瞬间涌出,每一口都鲜得不得了,让人欲罢不能!

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边吃边嫌弃的啫啫煲,竟是西华路上的排队王!

这肥嘟嘟的生蚝,再蘸上一点芥末酱油,简直绝了!

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「酱爆牛心顶」

最后这个酱爆牛心顶,也同样惊喜!牛心顶在猛火爆炒之后,镬气十足,口感爽滑有嚼劲,味道独特且浓郁!一切都那么的恰到好处!令人回味!

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总体来说,这次探店是没有踩雷的,都很好吃!

但有一点,介意油烟味的人不建议去!因为店里的油烟味实在太太太大了!吃完整个人都是臭哄哄的~

#天宝食坊#

地址:荔湾区西华路323号

交通:地铁1/8号线陈家祠站F口步行620米

人均:60元

营业时间:18:00-03:00

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