宁波美食攻略|2021不可错过的宁波美食有哪些?

2021-08-13 18:03:51 ljl
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   我们期待的假期已经到来,很多人会选择外出旅游,去宁波或许是一个不错的想法,去当地旅游,当然少不了尝尝当地美食,宁波有哪些特色美食呢?今天小编就给大家介绍几种宁波特色美食


 宁波美食攻略|2021不可错过的宁波美食有哪些?


 冰糖甲鱼

 许多新宁波人和年轻宁波人都表示对这一做法比较陌生。但在过去,它却是老字号酒店状元楼的名菜。看起来不搭的组合其实很讲究,把甲鱼和冰糖一起炖少了,甲鱼变得格外有味,吃起来软糯润口,甜甜酸咸各味俱全。

 冰糖甲鱼以甲鱼为主要原料,加入冰糖等调味料,烹饪时用芡汁热油包裹甲鱼,可长期保持热量,富含蛋白质、碘、铁质、维生素等多种营养成分,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等营养成分。

 青苔年糕

 青苔年糕是宁波的一道美味佳肴,吃起来比较香软,可以炒着吃,也可以做汤羹,青苔年糕搭配起来吃,口感会更脆,宁波特色小吃在当地都很受欢迎,特别是这道青苔年糕,价格实惠,男女老少都能吃。青苔年糕甜而不腻,甜而咸,糯米的香味相当可口。

 溪口千层饼

 溪口千层饼是宁波著名的特产,千层饼之所以美味,主要是因为做工好,配料严格,做出来的千层饼品质优良,层次分明,外观呈金黄色,香脆可口。以面粉、芝麻、冬苔、糖和油为主,千层饼是许多到宁波的人都会买到的一种特色小吃,百吃不厌,十二道工序精心制作,老少皆宜。

 腐皮包黄鱼

 外酥内嫩的腐皮黄鱼是用完整的薄豆腐皮包上新鲜生净的大黄鱼肉炸制而成,在摊平的豆腐皮的一端抹上蛋黄液,将分解的鲜黄鱼肉包在每一个腐皮中,待油温升至五成热时,将豆腐皮黄鱼卷全部放入锅中炸至金黄捞起,即可制成此菜肴。腐皮包黄鱼是宁波一道有百余年历史的名菜。腐皮酥脆,鱼嫩,外酥内嫩,吃时配米醋蘸味道更佳,回味无穷,是下酒下饭的好菜。

 宝豆糕

 不要看宝豆糕就这么一小块,治愈的力量大了!一是色泽暖黄,二是入口软糯香甜十分亲切,是食物的原味。其口味有七种,种类很丰富,总有一种你会喜欢的。

 红烧笋

 红烧笋是宁波的一道特色名菜,到了宁波地区,这道菜一定要吃,红烧笋是以地鲜嫩的竹笋为原料,再加入老抽、盐、糖等配料,翻炒均匀,再炖制而成,红烧笋在当地很有名,味道咸鲜可靠,还带有淡淡的甜味,不仅美味,而且营养价值极高,红烧笋也是家家户户喜爱的家常菜。


 宁波美食攻略|2021不可错过的宁波美食有哪些?


 宁波汤团

 宁波汤团是宁波众多美食中比较有名的一种,也是宁波的代表性小吃之一。宁波汤团很有特色,汤色鲜艳,口感极佳,以水磨糯米粉为原料,馅料有黑芝麻、猪板油、白糖、桂花等,汤团在宁波当地很有名,特别是宁波市的缸鸭狗甜食店,这是宁波第一家汤团店。历史悠久,制作精细,软糯甜美。

 以上就是宁波的几款特色美食,如果你去宁波旅游,千万不要错过这些美食。


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