【美食】天水有哪些不可错过的特色美食?2021天水特色美食推荐

2021-08-12 18:23:54 ljl
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   来到天水,除了欣赏这里特有的美景之外,品尝当地的美食也是必不可少的,今天,小编就跟大家一起看看天水都有哪些不可错过的美食吧。

 呱呱。

 “天水呱呱”是甘肃天水的一种传统风味小吃,被称为“秦州第一美食”。被称为“秦州第一美食”的天水小吃呱呱,有两千多年的传承历史。这吸引了南闯北的食客去寻找那种“味蕾的惊喜”,更凝结了当地人的故土情调和集体记忆。最早出生于西汉时期,是由一种叫荞麦的淀粉制成的。以香味,辣味,绵分,柔软而闻名。这是天水必吃的早餐。


【美食】天水有哪些不可错过的特色美食?2021天水特色美食推荐


 浆水面

 浆面是陕甘地区的传统特色小吃。传说这个名字是汉高祖刘邦和丞相萧何在汉中所起,它的味酸、辣、香,别具一格,浆水菜最好是芥菜(花辣菜)。酸味可口,一年四季都可以食用。浆面是用浆水做汤,再加上葱花、韭菜等制成的面条。城乡人都很喜欢吃浆面。浆料具有清热解暑,治病的功效,还可以单独饮用。浆料制作非常简单,一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠菜等野菜或芹菜、莲花菜、小白菜叶为原料,切成细条,煮熟后加发酵引子,放入瓷罐中盖上三天即可制成浆料。

 米饭

 在天水地区,天水包饭是最常吃也是最常见的美食之一。其做法简单,由玉米面和小麦面粉制成,制成糊状。再次与家里做的咸菜,酸菜,土豆丝等搭配。不但用料极其简单,有玉米面或杂面就可以了,而且制作起来也很方便。锅里的水开了,一手把玉米面均匀地洒进锅里,一手顺势搅动,自觉稀稠适中,再用木勺用力搅拌几十圈,盖上锅盖慢火烧三、五分钟即可食用。

 杂烩。

 将蛋清和蛋黄混合,摊成薄饼。将鲜五花肉切碎,加入盐、粉、花椒,拌匀,加入两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条状,即可制成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,素食搭配,边喝边吃,不油腻,味道鲜美。


【美食】天水有哪些不可错过的特色美食?2021天水特色美食推荐


 天水炖麻食

 烩麻食品是一种传统的天水小吃,制作起来很讲究,用面粉加水调和成面团,揉透略团,揉成条状,每次掐一小点,用拇指揉片后卷成小海螺状。起初,人们巧妙地利用了草帽边缘的图案,搓出的麻食有着非常朴素的农家气息。

 然后将黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等配菜切成小块,葱、姜切成丝。在锅里加入少许清油,加热后用葱姜丝爆香,加入大豆、木耳、黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料,炒至70%热,加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精,煮至汤浓。吃饭的时候可以加一些辣椒油、蒜头等。

 以上就是小编为大家整理的去到天水不可错过的美食,希望大家都能尝一尝。


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