2021最新珠海美食攻略 这些美食不能错过!

2021-07-28 09:07:07 ljl
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来到珠海,除了欣赏这里特有的美景之外,品尝当地的美食也是必不可少的,今天,小编就跟大家一起看看珠海都有哪些不可错过的美食吧。

 鲍汁扣横琴蚝

 珠海横琴蚝身材肥大,鲜嫩可口,清甜可口,以一大、二肥、三白、四嫩、五脆闻名于世。牡蛎是一种营养丰富、食疗价值高的高档海产品,能健脾胃,补虚,益气血,软坚散结。常吃牡蛎能使肌肤润泽光滑洁白。


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 南屏脆肉。

 脆肉鱼是南屏的特产之一,它是用特殊的方法培育出来的,最初是在一般的渔塘里培育出2斤重的草鱼鱼,然后捞起移到一个有天然山水的池塘里,再进行人工培育,用精饲料喂养。因山泉长年流泻,回旋倒转,使鱼肉不断地运动,肌肉变得强壮,再加上南屏的水质特别好,所以经过一段时间,就培育出了脆肉鱼。它的肉酥脆爽口,鲜美可口。最好是炒或打边炉,是茶楼酒店的上等菜肴。

 金黄鳝

 出生于海洋,长于河流,北风初起便成群逆流而上,此时被称为金风鳝的斗门风鳝被老饕们视为绝佳珍品。风鳝,又称青鳝、鳗鱼、河鳝,是淡水中名贵的鱼类之一,被称为水中人参,是珠海市斗门区金村水乡特产。每年农历八月至十月,是收获黄鳝的最佳季节。斗门风鳝体型肥大,肉嫩,数量多,富含脂肪、蛋白质等营养成分,味油不腻,香嫩可口,既能蒸,又能红烧,是一道佳肴。

 金巢琵琶鸭

 金巢琵琶鸭是珠海著名的特色美食,也是珠海著名的小吃之一。琵琶鸭继承了一百年,是乾务镇历史悠久的传统美食。它以烘烤后的外观酷似民乐器琵琶而得名,香味独特,外酥内嫩。琵琶鸭起源于虎山村金巢烧味店荣誉制作。金巢琵琶鸭采用土法秘方加工(传统明炉加工),采用传统烧制方法,无任何添加剂。

 虾米糕

 虾是斗门区的非物质文化美食,也是珠海著名的小吃之一。从过去的午餐到现在,虾都是人们的早餐,是斗门镇流传至今的传统民间小吃,已有数百年的历史。虾仁美味,营养价值高,正宗口味的虾仁在制作上十分讲究。虾仁的制作有12层以上,每层叠在最上面的一层铺满了虾仁和葱花,它需要将几十斤的优质粘米研磨成米浆,将米浆摊在蒸笼上,用蒸笼蒸熟,最上面撒上一些虾仁和葱花,这道珠海小吃就完成了,味道清新,Q弹鲜香,很多第一次去珠海的人都会被这道小吃所吸引。

 香鸽鱼

 鸽鱼生长在像斗门五山区这样咸淡水交界的河流、海滩、湿地中,再加上它的习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不腥,天然海鲜风味十足,是海产品贵族的高贵。益利酒楼名厨以其为主料,配以复合豉油皇和配料锅口烹调,精心制作珠海名菜豉油皇口白鸽鱼。


 2021最新珠海美食攻略 这些美食不能错过!


 以上就是小编为大家整理的来到珠海不可错过的美食,希望能对大家有所帮助。


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