邻间之味-英迪格茶马餐厅带你享纳西“奶锅”

2020-08-19 18:48:23 吉林省临江市
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丽江2020年8月18日 /美通社/ -- 2020年8月,在昔日茶马古道上,为了让入住宾客更好地领略当地人文与历史风情,多感官体验邻间之味;茶马餐厅全新升级悦食火锅套餐,特别推出纳西腊排骨土鸡“奶锅”,及川渝麻辣火锅、番茄牦牛火锅和冬阴功火锅三款经典风味。邻间22摄氏度的夏雨季,舌尖上开启马帮火塘美食之旅

悦享邻间之味


悦享邻间之味

纳西腊排骨土鸡“奶锅”,铜质烹具、高原乌鸡、纳西腊排骨及炭火慢炖这四个必备条件,是纳西奶锅的秘密配方,灵感相互碰撞间则可呈现汤质如牛奶的高汤,“奶锅”之名由此而来。铜器是纳西族及马帮火塘文化的灵魂,用铜器烹制的食物更能呈现其本味;各类食材加入白汤中,滋味逐步进阶升华,让人心荡神怡。

纳西腊排骨土鸡“奶锅”


纳西腊排骨土鸡“奶锅”

茶马餐厅经典风味锅底

番茄牦牛火锅,牦牛生长在海报3000米以上的草甸,饮雪水、吃高山植物、食草药,故牦牛肉质地独特,比普通牛肉鲜红,且口感更为鲜嫩。牦牛腩与特别炒制的高原番茄酱料中慢炖,即可让原本不辣的汤底出落酸鲜浓郁,倍受喜清淡的火锅爱好者追捧。

川渝麻辣火锅,秘制配方以传统手艺炒制,精选川渝及丽江高原优质辣椒、花椒等多种香料入料。 独特的麻辣鲜香蕴藏其中,麻得过瘾,辣得巴适。

冬阴功火锅,当南洋香料呈现的酸辣绕于味蕾之上,催生了热带海岛的影响,泰酸泰辣让海鲜恰其味;这便是独属冬阴功的特性,香味兼具海鲜的气息,酸味鲜美,辣味唇齿留香,虾汤馥郁可口,在搭配高原特有食材,别有一番风味。

悦食火锅 三款经典风味锅底


悦食火锅 三款经典风味锅底

悦食火锅 双人套餐  RMB 238/

  • 四款风味火锅选一,每款风味套餐均含有蔬菜拼盘、丸子拼盘、综合菇盘或海鲜拼盘、和相应不同种类的肉类、主食及时令水果拼盘
  • 额外+38/即可畅饮店内指定酒水
  • 用餐时间:午餐11:30-14:30  晚餐17:00-21:30
  • 需提前3小时预定

更多详情及预订,请致电茶马餐厅 (0888) 5599 111  6201

茶马餐厅位于酒店大堂右侧,餐厅设计灵感来源于马帮聚会用餐的地方。曾经,马帮们通过打猎获取食物,同时也会聚在一起展示自己的战利品,各自讲述那一幕幕惊心动魄的经历。设计师将餐厅的灯具设计成各种动物的形象造型,将马帮打猎的故事融入其中。餐厅的地面装饰点缀着各种蘑菇造型,是由于马帮常常将山里采来的蘑菇风干作为路上的食物。云南的野生菌众多,味道鲜美,营养丰富,是马帮路上最重要的食物之一。在这里可尽享富有滇西少数民族火塘饮食文化的马帮菜肴,以及东南亚美食。

丽江古城英迪格酒店是丽江古城内的国际高端精品酒店,酒店设计巧妙融合云南茶马古道文化,拥有70间反映马帮生活的主题风格客房与豪华套房,庭院式楼阁古色古香,充满浓郁的民族文化。酒店拥有供应地道泰餐的茶马餐厅,可品茗观赏茶艺表演的茶驛,以及可会友相聚的专属私享空间,让宾客尽情探索茶马古道的文化精髓。

媒体联络人:

丽江古城英迪格酒店

Crystal Lu
市场传讯副总监
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Boer Gao
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