原创南方1种野菜,叶子似生姜,我国很少人吃,出口日本被称亚洲人参

2020-08-16 02:10:22
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原标题:南方1种野菜,叶子似生姜,我国很少人吃,出口日本被称亚洲人参

导读:叶子似生姜,我国当野菜吃,出口日本成高端菜,被称为亚洲人参

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,在夏季的时候,生姜是很受欢迎的一种蔬菜,尤其是在烹饪一些肉类的时候,放一点生姜,那不仅能提味去腥,而且还能增加人的食欲,有了生姜的香味,会让人食欲大开。也是因为这个原因,在我国的南方很多人种植生姜。

其实在南方也有一种野菜,常被人误认为生姜,原因是它的叶子长得实在是太像生姜的叶子了。前几天和媳妇去山里割高粱,在小路旁边就看到了有一大片的“野生姜”,媳妇还纳闷,不是说生姜很难种吗,怎么这里有这么多的野生姜。后来我走进一细看,才知道这个并不是生姜,也不是野生姜,而是洋荷。

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在我们当地它却说也叫野姜,不认识的人如果只看它的茎叶,真的很容易把它误认成生姜。洋荷和生姜是有点关系的,因为它是姜科姜属的多年生草本植物,叶片披针形或者是椭圆状披针形,株高大约1米左右,最高可以长到2米以上,而根茎白是色,闻起来也有芳香的味道。

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野姜在我国主要南方地区才有,像广西、广东、江西、湖南、江西和贵州等地有分布,并且大量以野生的为主,很少有人种植它。一般是生长在溪边、林荫下,这种植物的生命力很强,在野外也能大片生长,并且基本上没有病虫害,可能是和它自身有独特的气味有关。到了夏季洋荷就会开花,而秋季就会结果。

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过去农民都是把它当野菜来吃,但是很多人却不爱吃它,原因也在于洋荷有一种类似于生姜的奇特香味,好些人吃不习惯它。其实洋荷可吃的部位很多,不仅它的嫩芽、茎果味道鲜美,而且就连花朵也是可以食用的。一般在春节的时候采摘它的嫩芽来食用,而在夏季则吃它的红色花苞,到了秋季则挖它地下的块茎来吃,既能炒菜,也能炖汤等。

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别看洋荷在我国不受欢迎,基本上以野生的为主,很少有人专门种植它,但是在国外它却是高端菜,比如在我国的邻国日本洋荷就被称为“亚洲人参”,好些人基本上每餐都离不开它。这是因为洋荷的营养价值很高,其中还含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维。而日本人有都很注重健康和养生,所以洋荷就一直被当作是名贵的“山珍”。

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日本的土地面积有限,好多的蔬菜都要从国外进口。而我国和日本相邻,因此它们每年都要从我国进口不少的洋荷。其实对于喜欢吃洋荷的人来说,这种菜真的很不错,美味又爽口。但是对于一些不爱吃它的人来说,就像不爱吃生姜的人群一样,是闻不得它的气味了。各位网友朋友们,你们吃过洋荷吗?喜欢吃吗?用它做成咸菜还是很不错的,能保存好几个月也不坏哦。

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