中国唯一上榜省份,引世界瞩目!风景秀丽美食遍地,京沪都甘拜下风

2021-12-06 10:49:40 安徽省天长市
导读:本文是由安徽省天长市网友投稿,经过编辑发布关于"中国唯一上榜省份,引世界瞩目!风景秀丽美食遍地,京沪都甘拜下风"的内容介绍。

原标题:中国唯一上榜省份,引世界瞩目!风景秀丽美食遍地,京沪都甘拜下风

这两年,小编陆陆续续的为大家挖了不少值得打卡的城市,在这其中,有一个目的地深深的印刻我的脑海里,去了一次还想第二次,魂牵梦绕,念念不忘。

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它就是扛起半个旅行目的地大旗的贵州!或许你对它的印象还停留在课本上的黄果树瀑布、送礼好物茅台酒,亦或者是民族风满溢的西江千户苗寨…

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然而,真正了解贵州的人都知道,以上这些不过是贵州之美的冰山一角。

不仅如此,贵州早已脱离了“交通不便”的title,现在已然是“县县通高速”的节奏,通航机场市州全覆盖!高山谷深的西南之地,再也不是贵州的概括。

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之后贵州更是乘胜追击,迅速在全球的旅游圈内夺得一席之地:

·《国家地理》评选它为「年度必去目的地」;

· 联合国推荐全亚洲最值得去的两个地方之一;

· CNN报道它是「中国最容易被忽视的秘境」;

·《孤独星球》发布「2020世界最佳旅行目的地」,贵州成为中国唯一上榜的省份!

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不仅如此,这里还藏着100多种神仙小吃,烧烤烙锅香到整个省份都为它晚睡,脆哨配着红油,又把所有贵州人都幸福地唤醒。

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贵州的省会贵阳,还曾是官方盖章“西南地区香气最丰富的城市”,打败了成都重庆武汉长沙,一锅酸汤惊天下,满城鲜香动古今!

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除了美食,贵阳更是一座隐藏的高能目的地!

夏日平均23℃的凉爽天气,甲秀楼黔灵山的文化底蕴,还有满街烟火气的人间,难怪官方都会称呼自己是——“爽爽的贵阳”

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不单单是贵阳,整个贵州就是这样一个地方,保留着不被打扰的美景和人文,却又有着热情好客的民族基因。来过一次,就想定居到退休!

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爱上贵州美食

只需要一碗肠旺面

不得不说,贵州真的太好吃了,奈何篇幅太短,美食太多,就只能先把贵州的省会——贵阳拿出来溜溜了!

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贵阳到底多好吃?没来过的人根本想象不到!

这里是全中国最晚睡的城市,不是因为996,而是因为这里的宵夜太好吃!不吃完没人舍得睡觉!

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这里有不输川湘的辣,有独树一帜的酸,有醉人心脾的甜,还有浓到骨子里的香!

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这里还是一座碳水宝库,各种风味主食轮番上阵,喂饱你的心和胃。你尽管吃,一周的三餐如果重样了就算我输。

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在整理完这部分的美食攻略以后,小编更是在心里有了一个坚定的信念:没有人可以瘦着离开贵阳!

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/ 烙锅 /

烙锅是当地一种特有的美食,就是把肉和菜放在特制的铁锅上边烙边吃。有点像铁板烧,但又比它更多了些层次。

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烙锅的精髓还在于锅当中那一碗灵魂蘸水,每家店的滋味不相同,也由此成为很多烙锅安身立命的根本。(有时候蘸水也不放在锅上的)

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之前全网最红美食博主李子柒就做过这个烙锅,微博转发高达7.4万,还被央视点名表扬了。

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这种半烤半煎半炒,以肉为主,油香四溢的好东西,最佳的摄入时间是几点?当然是:凌晨,深夜!

虽然平时也能吃到烙锅,但一到了夜里,贵阳人就忽然集体福至心灵,想吃烙锅的欲望激增,于是就纷纷约上三五好友,打卡各自私藏的烙锅小店。

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所以李子柒拍摄烙锅的背景也是夜里,黑漆漆的夜色搭配香喷喷的烙锅,看得人食欲大增,恨不得舔屏幕。

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/烧烤/

烧烤是全中国人民对于夜宵最大的敬意。而在爱吃辣吃肉的贵阳,夜色一深,街道自然就是烧烤摊的天下。

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贵阳是一个热爱蘸水的城市,所以,吃烧烤,自然也离不开蘸水!

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贵阳的烧烤在用料上没什么特别的花样,都是烧烤的常规部位。就是因为边吃边蘸的一碗蘸水,才显得如此与众不同,令人难忘。

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哦对了,你以为这蘸水里一根根的是葱段?天真了,那其实是折耳根……嗯,如果你真心抗拒的话,也可以不加哈哈。

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贵阳的烧烤还有一个独门的新奇味道——酱爆肉,浓郁的酱汁裹着肉块,在炭火上激发出难以抗拒的香味。撒点辣椒粉,点一点蘸水,绝了~

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/ 贵阳人心坎里的酸 /

“三天不吃酸,走路打圈圈。”贵阳人对酸的热爱是其他地方都望尘莫及的。一碗红彤彤的酸汤鱼,也是贵阳人餐桌上最醒目的名片。

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酸汤的酸其实是一种很复合的味道,却和醋没有一点关系。当地以一种小番茄为原料发酵,以此为基础形成了令人垂涎的红汤基底。

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红红辣辣的酸汤只是基础。杀一尾草鱼,滴一些木姜子,下锅后大火煮出所有原料的滋味,这份原汁原味的酸汤鱼,就是贵阳人最勾魂的一餐。

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或者不吃鱼的朋友们还可以尝试一下酸汤肥牛,比鱼肉更多了一点牛肉的香气和嚼劲,酸酸鲜鲜辣辣,下饭又下酒。

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/ 贵阳人红火火的辣 /

贵阳的辣,不是一种单纯的舌尖刺激,而是一种复合的辛香,它藏在众多辣与辣的碰撞里,组成了一份当地人难舍的红彤彤。

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除了几种辣椒混合使用,贵阳人对辣椒的理解也有着另一种钻研。简单来说,就是他们把辣椒玩出花来啦!

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比如有烤火后再研磨成粉的糊辣椒面,辣爽的同时还有一份焦糊香气,是搭配各种汤头烤肉和豆腐的好手。

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再比如把辣椒密封发酵之后做成糟辣椒,让糟鲜混合着辣和咸,点亮食材的灵魂。做鱼炒肉炒蔬菜,简单一淋,美味马上就提升一个层次!

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还有随处可见的油辣椒,先呛再切碎再烫,辣椒的滋味被彻底释放,拌面是一绝。贵阳人的夏天,百吃不厌就是它。

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哦对了,顺带一提,风靡全中国的“火辣女神”——老干妈,也是贵阳出品的!当然了,为了适应全国人的口味,老干妈的辣味还是柔和许多啦!

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/ 贵阳人油润润的香 /

如果你去贵阳,一定要青岩古镇打卡!这里保留了具有深厚历史背景的古建筑,更有着悠闲的岁月静好。

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并且!青岩也是一个深藏不露的美食小镇。这里的青岩猪脚在整个贵州都小有名气,很多人专程开车过来解馋香喷喷的佩奇!

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青岩的猪脚,真的很香很好吃!软糯,浓郁,油润,更有着多种香料混合在一起的迷人香味。一座青岩镇,半城猪脚香~

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贵阳的香,还离不开另一个东西的加持,那就是脆哨。

简单来说,脆哨就是“猪油炸猪肉”。一般都是肥多瘦少的“槽头肉”下锅,加入酱油和甜酒酿提味,出锅后闻着就香气四溢。

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即使是轻食风靡的今天,贵阳人依旧会排队买脆哨。甚至满大街都有脆哨的“专卖店”,只卖脆哨,其他啥都不卖。

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脆哨一般不会单独吃,而是要搬进各种主食里。比如下文会提到的肠旺面,一勺脆哨下去,吃的时候丰腴弹韧,满口肉鲜和油香。

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/ 贵阳人凉丝丝的甜 /

在贵州,有一个好东西叫冰浆。它的做法很简单,就是将冰块和煮熟的糯米打碎以后,浇上各种甜甜的辅料一起吃。

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照理说,贵州安顺的冰浆是最出名的。但贵阳作为省会,自然也集合了很多安顺人过来做生意,于是甜甜的冰浆,也成了贵阳的甜蜜小宝贝。

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要说糯米和冰块搅拌打碎以后是什么味道?其实想想就知道,它比冰沙更柔和绵软,比冰粥更细腻凉爽。

在平均20℃的贵阳夏天,一口冰浆下肚,最能体会“爽爽的贵阳”。

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贵州独特的地质奇观、动人心魄的山水、旖旎的田园风光、古老的民族文化和风度,随手一拍都是绝美风景照!正所谓“如浪卷,似涛翻,涛翻浪卷贵州山。”

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这里是世界喀斯特地貌发育最完全的地区,瀑布溶洞、幽深峡谷、孤峰石林,集喀斯特地貌所有的灵动于一身。

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这里雨水丰沛,空气清新,起伏的群山与灵动的流水因为水的滋润,更为生气蓬勃,这里的绿色可以呼吸,喂饱眼睛同时,也洗清了肺。

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这里是中国仅存无几的秘境,这片土地上生活着苗族、布依族、侗族、土家族、彝族等49个民族,承袭着千百年来的文化和生活方式。

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你其实对贵州并没有那么陌生,《西游记》、《寻秦记》、《将夜》、《无名之辈》、《跟着贝尔去冒险》、《爸爸去哪儿》、《舌尖上的中国》、《风味人间》......都在这片黔山秀水留下过影像记录。

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现象级的仙侠剧《陈情令》在贵州取景,终于带火了这一片低调却绝美的秘境。魏无羡和蓝忘机的情谊,全被这片灵秀山水见证。

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贵州的美,绝对不输任何一个省。贵州是一种瘾,去过就戒不掉。

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贵州的风景,如诗如画

/西江千户苗寨/

千户苗寨!黔东南最有名的景点,被抖音赞了上亿次,来过一次才知道!这里居然是真的这么好看!

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西江千户苗寨不是一个寨子,而是由10余个自然村寨组成的,它们循着山势相连,沿着流水而居,是中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨,也由此形成了群楼叠秀的壮阔美景。

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也因为千户苗寨的规模庞大,苗族“原始生态”文化得以在此完整地保存。在苗寨,你或许能在行走间看到这些生活化的苗文化碎片,这是凝固在田间地头里的传承。

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/黄果树瀑布/

所有人认识黄果树瀑布,都是在语文课本里吧,小编只记得小学时对它的印象就是:一个很大的瀑布。

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直到长大了,才知道原来黄果树瀑布不止是大,而且有着一种难言的壮美!站在瀑布下方,水声隆隆,山色青翠,好像是一下子穿越进了旧时绝美的挂历中!

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作为亚洲最大瀑布,黄果树的上下落差高达77.8米,仿佛在悬崖上拉起了一道壮丽磅礴的白色水幕,成吨成吨的白水从天而降,极其壮观。

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古代顶级驴友徐霞客打过卡,经典的86版《西游记》取过景,这座既陌生又熟悉的大瀑布,百闻终须你来一见。

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/荔波小七孔/

荔波小七孔,小编去一次爱一次的地方!这里是“地球上的绿宝石”,它被藏在青山碧水间,与世隔绝,目之所及,全是自然清幽的山野江流和水光山色。

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这里是贵州第一个入选世界遗产名录的风景区,是集山、水、林、洞、湖、瀑为一体的“超级盆景”。只有去过小七孔,你才知道什么叫世外桃源。

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还有某红书爆火的七孔桥,这座古老的七孔拱桥由青石砌成,横跨响水河的拱桥下,七个石孔与水中的镜像倒影正好构成完满的圆。

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桥下是清澈见底的涵碧潭,湖水绿中带蓝,如宝石沉静,美得让人不由屏息敛声,偶尔风吹皱一池春水,层层涟漪泛开,能发呆看很久。

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恋恋不舍走过七孔桥,沿着栈道一路都是临水而行,就是层层叠叠的68级瀑布。

河床与瀑布两岸的风景千变万化,每一阶的瀑布都呈现出不同风貌,时而清透,时而沁蓝,时而倾泻而下,时而淙淙流过。

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淙流过。

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