原创日本厨师把豆腐切成“菊花”,中国厨师拿出“蒲公英”,还太嫩了

2021-10-15 12:49:06 河南省禹州市
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原标题:日本厨师把豆腐切成“菊花”,中国厨师拿出“蒲公英”,还太嫩了

日本厨师把豆腐切成“菊花”,中国厨师拿出“蒲公英”,还太嫩了。厨师是对于会做饭的人的称呼,那么一位好厨师不仅仅是要会做菜,在刀工上面同样是需要很大的要求,像小丫的姐夫就是一位厨师,常常可以看到姐夫将一些平常得不能再平常的食材用菜刀就可以雕刻成很多的花样出来,在生活中去到的饭店经常可以被饭店厨师的刀工惊艳。

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在中国厨师通常使用的菜刀都是非常厚重,对于国外厨师的菜单简直要霸气很多了,中国厨师的刀工就是人们有目共睹,很多厨师都是有着几十年的功力了,最近有日本厨师竟然要挑战中国厨师,当看到两方最后的成品,什么都不用说就中国厨师胜利了。

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可以看到日本厨师将一块豆腐摆放在案板上,然后用自己的刀工就这块豆腐小心的切下,纵横都是切了不少刀,底部的豆腐则是没有被切断,当豆腐已经是切好小心翼翼的将豆腐盛进已经是提前炖好的高汤里,瞬间就出现了一朵“菊花”的模样,不过这是没有遇到中国厨师之前。

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看着日本厨师将豆腐切成了“菊花”,中国厨师直接将甩出了一颗“蒲公英”惊艳了人们的眼球,用自己的刀工在豆腐块上飞快的切着,一块豆腐就足足切了有几百甚至是上千刀,但将切好的豆腐放进水里,手一抖瞬间豆腐就成了毛绒绒的“蒲公英”了。

能将一块豆腐切成如此精细的细条豆腐还没有断,这该是需要多么强大的刀工了,其实早在中国美食就有一道上汤参茸炖绣球,里面的绣球就这颗“蒲公英”了,看完了日本厨师的刀工再看看中国厨师的刀工,网友直呼敢在老祖宗面前秀刀工还是嫩了点啊。你们怎么看?返回搜狐,查看更多

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