2021广东毕业美食游:高考毕业广东美食打卡最新推荐

2021-07-28 09:43:58 ljl
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来到广东,除了欣赏这里特有的美景之外,品尝当地的美食也是必不可少的,今天,小编就跟大家一起看看广东都有哪些不可错过的美食吧。

 叉烧包

 叉烧包被称为粤式点心界的四大天王之母,好的叉烧包型要松,大肚爆口开口笑,内馅肥瘦适宜,掰开可以流汁。咬一口,叉烧肉香浓,甜咸,肥瘦适中,完全不腻。


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 煲仔饭

 早已浇好晾干的香肠腊肠是远销全国的美味佳肴,而煲仔饭,则是广式腊味的最佳归宿。煮熟的油层层渗入饱满的米粒,舀一勺,浓郁的肉汁与浸过的米饭一起送入口中,香味扑鼻。传统的煲仔饭品种不少,有排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、牛肉饭、黄鳝饭、田鸡饭、肉饼饭等,一般都会用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好,也有个别铺子喜欢用油粘米,因为它的米粒细长,油脂多,香滑软熟,饭后齿颊留香。

 肠粉。

 肠粉的绝妙之处在于米浆的新鲜度和光滑的口感。此外,在米粉的弹性、光滑和柔软的味道中找到合适的平衡是必不可少的。因此,布拉肠的老工艺尤其受到人们的青睐。米浆刷在织成细密的笼子布上,蒸到最初的形状,在师傅干脆利落的颤抖下迅速脱落。懒米浆瞬间变成了活跃的米皮。


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 丰顺捆粄

 捆粄是广东独一无二的小吃,它是用米粉磨皮,蒸熟后再加入咸菜、香芋、韭菜、瘦肉等配料,也可根据个人喜好加入不同的肉馅,最后再把包好的捆放进蒸屉里蒸熟,改变不同的口味。食用时可加入特制酱料,味道鲜美。

 干蒸烧卖

 干蒸烧卖风靡广东各地,干蒸烧卖是广东省汉族的传统名点,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市最受欢迎的点心之一。假如你有幸遇到了一个正宗的广式茶楼,吃上正宗的干蒸烧卖,你会发现味道很好。

 砂锅粥。

 将新鲜煮粥,在粥煮得恰到好处的时候把新鲜的海鲜放进去,这样可以使海鲜的鲜味融入粥水中,同时又保持海鲜的嫩滑,味道鲜美无比。自古以来,潮州人就喜欢喝粥,也创造了一种与外地粥完全不同的煮法,它是一种用米较多、煮得较稠、粘稠的稀饭,潮语为糜,煮法非常讲究,水米要按比例下锅,用砂锅或生锅旺火煮。米饭煮熟后,把锅拿起来,隔十多分钟,便成了粘稠、香甜、水饭交融的潮州粥。

 姜撞奶

 姜撞奶是珠三角地区特色的传统甜点小吃,由姜汁和热牛奶制成,可去除冬天身体的寒气。寒夜,做一碗热姜撞奶,配料简单,下口温润,嫩滑爽口,真是专属冬季暖心暖身小甜点。


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 盐焗鸡

 盐焗鸡是广东久负盛名的传统特色菜肴,也是广东本地客家的招牌菜式之一,属于粤菜系。广东梅州、深圳、惠州、河源等地很受欢迎,现已成为国内外著名的经典菜式,尤其是在广东籍华侨集中的海外地区它的制作方法独特,味道浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。

 炖汤。

 广东人喜欢煲汤,对汤水的研究可谓达到了极致。来到广州,要尝尝这里的老火炖汤。每个炖菜,都是用传统工艺精心熬制而成。味道悠长,并保留了原料的原味,有很好的滋养身体的功效。

 如果你去到广东旅游,这几种美食可一定不要错过,小编以后也将会继续为大家推荐各地的美食。


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